La tradizione di famiglia in questa oasi verde inizia nel lontano 1889, quando il fornaio Jožef Čad aprì una bottega con licenza per la vendita di prodotti locali e prodotti da forno. Nel corso degli anni, Pri Čadu divenne una rinomata trattoria di periferia, amata dagli abitanti di Lubiana per le sue specialità fatte in casa. La trattoria era famosa per i suoi salumi, i deliziosi caffè con la panna e soprattutto per l’ottimo pane appena sfornato e i dolci fatti in casa. Già allora ivi si celebravano molte feste scolastiche e addii al celibato, poiché la trattoria poteva ospitare fino a duecento persone, che era un numero ragguardevole per quei tempi. La trattoria operava davvero bene. Anche durante i tempi difficili della Seconda guerra mondiale, i lubianesi si rifugiavano in questo piccolo paradiso verde, all’ombra dei maestosi castagni, per dimenticare per qualche ora i drammi della guerra. La tradizione della trattoria di famiglia fu interrotta dai cambiamenti politici e sociali del dopoguerra, quando la famiglia fu costretta a ritirarsi dall’attività. A quel tempo, a Lubiana si organizzava la famosa Fiera annuale del Vino, dove i visitatori, oltre al vino, potevano conoscere e degustare anche specialità della cucina balcanica. Proprio in questa trattoria fu installata la prima griglia fissa di Lubiana. La novità fu apprezzata molto e la trattoria tornò ad essere famosa, grazie alla nuova offerta gastronomica.

Con l’indipendenza della Repubblica di Slovenia, la famiglia Čad, ormai alla quarta generazione, poté tornare in possesso della propria trattoria e riprendere l’attività. L’offerta gastronomica rimase però la stessa. I servizi vennero invece migliorati e portati a un livello più alto, per questo gli ospiti, da allora, tornano sempre con piacere, grazie all’ospitalità, alla cordialità e all’accoglienza davvero eccezionali.